Le « Cha ca », c’est une spécialité de ’Hanoi. Selon une cuisinière expérience de Cha Ca, la préparation de ce plat exige la prudence,…
Bun Cha
Suivant la tradition d’Hanoï, le bún chả se déguste différemment du bún thịt nướng dont les ingrédients sont rassemblés dans le bol avant dégustation, puis se mélangent.…
Le Banhmi Vietnamien
En France, la cuisine vietnamienne rime souvent avec la traditionnelle soupe pho, les nems ou pâtés impériaux, les rouleaux de printemps, ou le bo bun.…
