Hoi An, cité-musée vivante posée sur les rives tranquilles de la rivière Thu Bon, est une ville comme figée hors du temps. Ancien port marchand florissant entre les XVe et XIXe siècles, elle fut une escale majeure sur les routes maritimes de la soie. De cette époque prospère, elle a conservé un patrimoine exceptionnel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO : maisons en bois, temples sino-vietnamiens, halles de congrégation, pagodes et ponts couverts.
Les incontournables de Hoi An, entre architecture préservée et traditions vivantes, témoignent de cette richesse culturelle intacte. Hoi An est un lieu de passage devenu lieu d’ancrage, où chaque coin de rue invite à ralentir, contempler, respirer. Mais que faire à Hoi An pour en saisir l’essence ? Voici une promenade poétique à travers ses incontournables, ses trésors visibles et ses émotions à fleur de peau.
La vieille ville de Hoi An : un décor de carte postale
Le pont japonais
Symbole de Hoi An, ce pont en bois couvert, construit au XVIIe siècle, relie deux quartiers historiques de la ville. Construit par la communauté japonaise pour relier leur quartier à celui des Chinois, il incarne le métissage culturel. Long de 18 mètres, son toit courbé et ses gardiens sculptés (un singe et un chien) offrent un charme unique. Le petit temple en son cœur, dédié au dieu du temps, veille silencieusement sur les passants.
Les maisons de marchands
Entrez dans les demeures historiques de Tan Ky, Phung Hung ou Duc An : chacune raconte une histoire. L’architecture, mêlant influences chinoises, japonaises et françaises, révèle les liens commerciaux d’autrefois. Dans la pénombre parfumée de bois précieux, les murs parlent encore de soie, de thé, de porcelaines et de lettres échangées au-delà des mers. Les incontournables de Hoi An incluent ces maisons emblématiques, témoins silencieux d’un passé florissant
Les ruelles aux lanternes
À la nuit tombée, les rues s’embrasent de couleurs douces. Des milliers de lanternes de soie flottent au-dessus des passants, baignées dans une lumière chaude. En flânant le long des quais, vous verrez les barques glisser lentement, chacune ornée de lumières, de vœux et d’espoirs. Ce spectacle enchanteur fait partie des incontournables de Hoi An, une expérience sensorielle qui révèle toute la magie de la ville au crépuscule.
Artisanat vivant et tailleurs sur mesure
L’art de la couture instantanée
Hoi An est célèbre pour ses tailleurs talentueux. Que vous rêviez d’un costume trois pièces ou d’une robe de soirée en soie, tout peut être confectionné en 24 à 48h. De nombreux ateliers comme Yaly, BeBe ou Kimmy Tailor proposent un vaste choix de tissus, d’échantillons et de modèles. Chaque pièce devient un souvenir unique, à votre image.
Les lanternes artisanales et ateliers créatifs
Les lanternes de Hoi An ne sont pas seulement décoratives : elles portent bonheur. Plusieurs ateliers (notamment dans la rue Tran Phu) vous invitent à fabriquer la vôtre. Vous pouvez aussi apprendre la poterie à Thanh Ha, la calligraphie, la peinture sur soie, ou encore visiter des artisans spécialisés dans la sculpture sur bois ou la fabrication de chaussures sur mesure.
Saveurs de Hoi An : un festin pour les sens
Parmi les incontournables de Hoi An, il est impossible de ne pas mentionner sa gastronomie locale. La ville regorge de spécialités savoureuses, colorées et irrésistibles, qui séduisent aussi bien les habitants, les touristes vietnamiens que les visiteurs étrangers venus goûter aux saveurs authentiques et raffinées de cette cité ancienne. Tous ces mets créent des souvenirs gustatifs inoubliables pour ceux qui ont la chance de découvrir Hoi An.
Plats emblématiques à goûter absolument
- Cao Lau : ces nouilles épaisses, préparées avec de l’eau d’un vieux puits, sont servies avec du porc mariné, des herbes fraîches et des croûtons croustillants.
- Banh Bao Banh Vac (Raviolis Rose Blanche) : des ravioles translucides, fourrées de crevettes ou de porc, cuites à la vapeur, d’une finesse exceptionnelle.
- Com Ga : riz au poulet parfumé, souvent agrémenté d’herbes fraîches et de sauce maison.
- Banh Mi Hoi An : peut-être le meilleur sandwich du Vietnam ! Mélange de pâté, viande, crudités, coriandre et sauce pimentée, dans un pain croustillant.
Cours de cuisine locale
De nombreux cours de cuisine vous permettent d’aller au-delà du simple goût : balade au marché, choix des ingrédients, préparation des plats dans une maison traditionnelle ou une hutte en bambou au bord des rizières (notamment à Cam Thanh ou Tra Que). Une immersion joyeuse dans la culture culinaire vietnamienne.
Les plages de Hoi An : détente et horizon
Les incontournables de Hoi An ne se limitent pas à son patrimoine historique ou à sa gastronomie : le littoral paisible fait aussi partie de ses trésors les plus convoités. À An Bang ou Cua Dai, le sable fin, les vagues douces et la brise marine offrent un moment de tranquillité rare. Au lever du jour, les barques de pêche dessinent l’horizon, et au crépuscule, la mer se teinte de reflets dorés propices aux contemplations ou aux dîners au bord de l’eau. Un coin de paradis où l’âme de Hoi An se dévoile en toute simplicité.
La plage d’An Bang
Située à environ 4 km de la vieille ville, cette plage calme et agréable est bordée de petits restaurants et bars les pieds dans le sable. Idéale pour une baignade au lever du jour, un massage en bord de mer ou un cocktail face au coucher du soleil.
La plage de Cua Dai
Moins fréquentée, elle a été partiellement restaurée après l’érosion, mais conserve un charme brut. Parfaite pour ceux qui recherchent la tranquillité, le bruit des vagues et les promenades sur le sable humide au petit matin.
Activités originales autour de Hoi An
Le village de potiers de Thanh Ha
À 3 km du centre, ce village transmet son savoir-faire de génération en génération. Vous pouvez assister à des démonstrations ou vous initier à l’art du tour. Chaque objet en terre cuite devient un souvenir façonné de vos mains.
Le village de Tra Que
Les incontournables de Hoi An incluent aussi Tra Que, un havre de verdure situé entre la ville et la mer, où les habitants cultivent des plantes aromatiques selon des méthodes biologiques ancestrales. Participer aux tâches quotidiennes, goûter à un déjeuner local ou recevoir un massage aux herbes sont des expériences authentiques à vivre ici.
Le sanctuaire de My Son
À environ 40 km de Hoi An, le site archéologique de My Son est un ancien centre religieux du royaume Champa, avec des tours en briques rouges datant du IVe au XIIIe siècle. C’est l’un des ensembles cham les plus impressionnants du pays, comparable à Angkor au Cambodge, dans un écrin de jungle humide et mystérieuse.
Conseils pratiques
- Quand partir ? De février à mai et de septembre à novembre, les températures sont agréables et les pluies modérées. Évitez la saison des typhons (août–octobre).
- Comment s’y rendre ? Depuis Da Nang, rejoignez Hoi An en 45 minutes (voiture, taxi ou navette). L’aéroport international de Da Nang dessert plusieurs grandes villes asiatiques.
- Combien prévoir ? Comptez entre 30 et 70 USD par jour, hébergement, repas, visites et activités incluses.
- Où loger ? La vieille ville regorge de guesthouses charmantes, d’hôtels boutique traditionnels, mais aussi de resorts en bord de mer pour plus de confort.
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Conclusion : Hoi An, un enchantement délicat
Les incontournables de Hoi An ne se cochent pas comme une liste de monuments. Ils se vivent, se goûtent, s’écoutent. Hoi An est un poème, un tableau vivant, une ville-lanterne qui s’ouvre à ceux qui prennent le temps. Laissez-vous porter par le rythme lent de la rivière, par l’éclat tamisé des lampions, par les sourires sincères des habitants. Ici, le voyage devient souvenir dès le premier pas.
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